กล้วยน้ำว้าปากช่อง 50

วงศ์ : Musaceae

กลุ่ม : Eumusa

ชนิด (Species/Group) : Musa sp.(ABB Group) ‘Kluai Namwa Pakchong 50’

ชื่อไทย : กล้วยน้ำว้าปากช่อง 50

ชื่อพ้อง : กล้วยน้ำว้าอุบล, กล้วยน้ำว้าไส้เหลือง,กล้วยน้ำว้าเกษตร, กล้วยน้ำว้าปากช่องนัมเบอร์1

ถิ่นอาศัย : ทุกภาคในประเทศ

แหล่งที่พบ : พบได้ทุกภาคในประเทศไทย

 

ลัษณะเด่น

      ทรงต้นสูงใหญ่ ผลผลิตสูง ลักษณะผลทรงกระบอก ขนาดผลใหญ่สม่ำเสมอ ผิวผลสีเขียวเนื้อแน่น รสชาติดี ใช้ในการแปรรูปได้หลายอย่าง เป็นที่ต้องการของตลาด

 

การใช้ประโยชน์

       รับประทานผลสดและแปรรูปเป็นอาหาร เช่น กล้วยเชื่อม กล้วยบวชชี กล้วยกวน กล้วยฉาบ กล้วยทอด(กล้วยแขก) กล้วยปิ้ง ดอก(ปลี)นำมาใช้ทำอาหารได้ไม่มีรสฝาด เช่นรับประทานเป็นผักสด คู่กับน้ำพริก ผัดไท ขนมจีน นำดอกไปแกงเลียง แกงข่าไก่ ยำหัวปลี ลาบหัวปลี ทอดมันหัวปลี เป็นต้น และพบว่าหัวปลีมีสรรพคุณทางยาเป็นยารักษาการอักเสบภายในร่างกาย ผลสุกช่วยสร้างภูมิคุ้มกันโรคภูมิแพ้ ผิวเปลือกสุกด้านในรักษาโรคส้นเท้าแตกได้ ผลิตภัณฑ์แปรรูปได้แก่ กล้วยตาก กล้วยแผ่นอบ กล้วยกวน กล้วยทอดกรอบ(กล้วยฉาบ) แป้งกล้วย เป็นต้น ใบใช้ในการห่อของ ลำต้นเป็นอาหารสัตว์ ทำเชือกกล้วย ทำกระดาษ ทำปุ๋ยหมัก

 

คุณค่าทางเศรษฐกิจ

          เป็นกล้วยที่ส่งออกทั้งผลสดและแปรรูป มีการผลิตกล้วยแปรรูปจากกล้วยน้ำว้ามากที่สุดในบรรดากล้วยของไทย โดยมีมูลค่ากล้วยผลสด 56,406,103 บาท และผลิตภัณฑ์จากกล้วย 79,886,695 บาท (2555) ประเทศคู่ค้าที่สำคัญได้แก่ จีน ฮ่องกง สิงคโปร์ ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย สหรัฐอเมริกา และประเทศทางยุโรป

ข้อมูลจาก   :  สำนักงานพัฒนาเศรษฐกิจจากฐานชีวภาพ (องค์การมหาชน) (http://www.nbbch.org/)
รูปภาพจาก  : (http://www.nbbch.org/)